前言
前面幾期我們為大家分享了植物精油抗炎，驅蟲，抑菌等多種生理活性和作用機理，本期我們將為大家就植物精油在各個領域的具體應用展開討論。
植物精油在化妝品護膚功效中的應用 01
植物精油具有分子結構小且滲透性強的特點，已發現具有延緩衰老、美白、殺菌消炎等多種護膚功效，近些年開發成天然護膚品受到人們關注，并逐步被應用在常見護膚體系中。國內外專家學者對大量植物精油的生理活性和作用機理進行研究分析和數據采集。相關研究成果如下表：
植物精油在動物養殖業中的作用 02
我國農業農村部發布的 194 號公告表明，2020 年 7 月 1 日飼料生產企業停止生產含有促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料。而后發布的 246號公告是繼 194 號公告進一步用于指導飼料“禁抗”工作的細化規則，面對這種大環境，需要尋找抗生素的有效替代物來保證動物的健康以及動物的生產性能。植物精油作為一種自然產物，因具有多種有益的生物功能，在替抗方面發揮了重要的作用。研究人員發現在黃羽肉雞飼料中添加植物精油，可有效提高肉雞腸道健康，并且可有效改善蛋的品質，提高受精蛋的孵化率和生殖器官系數。而在反芻動物上，植物精油可有效改善其產品的品質，減少乳腺炎的發生，有效增強其對寄生蟲防治能力以及有效減少子宮內膜炎的發病率。
植物精油在醫藥領域的作用 03
植物精油在醫藥領域應用廣泛，精油成分可以通過清除氧自由基、舒張血管、改善脂質代謝、降低心率、抗血小板聚集等方式顯著改善心血管疾病。由于多種植物精油均有抑菌性能，如丁香精油對痤瘡丙酸桿菌，紫蘇揮發油對各類皮膚癬菌的抑制作用等，也常被用來治療痤瘡和各類皮癬。而在牙科中，香薷精油具有局麻、鎮痛作用，對健康牙髓無刺激。在牙盆病治療中用精油取代丁香油作按撫、止痛劑，效果良好。
植物精油在食物保鮮中的作用 04
日常水果和蔬菜在采收后，由于在運輸，儲藏，銷售各階段極易因機械擠壓、微生物侵染、溫度波動、凍害等環境因素影響，造成重大經濟損失。因此開發諸如氣調包裝、電解水短時處理、輻照等安全穩定性高且高效的天然保鮮技術近年來尤其受到廣泛關注，其中植物精油被證明是有效途徑之一。植物精油常與具有良好成膜性的糖基物質協同制備可食性涂膜保鮮液應用于水果蔬菜保鮮技術。研究表明，在使用了植物精油作為保鮮劑后，能有效防止產品腐敗，減緩水分和營養物質的流失，且對各類水果蔬菜的感官風味特性有積極作用。畜禽肉及制品含有豐富的脂類、蛋白質等營養物質，水分活度高，其具有營養豐富的特性恰好可作為微生物大量繁的培養基，因此極易因環境因素而出現腐敗菌繁、油脂氧化酸敗、肌紅蛋白氧化變色等現象，近年來也見到藥食同源植物精油用于畜禽肉保鮮的相關研究報道，植物精油在抑制肉類腐敗菌生長、減弱油脂氧化及分解速率均有顯著作用。
小結
Summary
參考文獻
[15]杜杰，王銀桂.植物精油在肉類保藏中的應用［J］. 肉類工業，2016，2 ( 3) : 39-44.
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